O Chocolate 50% da Áster é composto por cacau alcalino e sem glúten. Por ser alcalino, possui um sabor mais suave e coloração mais escura.

O cacau alcalino é rico em antioxidantes. Esses compostos ajudam a combater os radicais livres no corpo, prevenindo o envelhecimento precoce e diminuindo o risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas.

Também ajudam a melhorar o humor e promover sensação de bem estar, reduz a pressão arterial e melhora os níveis de colesterol.