Tipo de açúcar mais integral do mercado.
É feito a partir da concentração do caldo de cana minimamente processado, não sendo utilizado aditivos químicos durante sua produção. 
Apresenta cor marrom, sabor marcante, não sendo utilizado nenhum processo industrial de branqueamento, cristalização ou refinamento.
Esse açúcar preserva 100% dos nutrientes encontrados na cana-de-açúcar, desta forma, mantém vitaminas e minerais naturais de sua composição como: Cálcio, fósforo, ferro, vitamina b1 e b2, vitamina C e magnésio.
Além disso, a Áster apoia os pequenos agricultores, pois adquire a matéria prima do açúcar com eles. Essa iniciativa contribui com o desenvolvimento dos mesmos.